Mực nang làm sạch

Thông tin sản phẩm

Mực nang với ưu điểm là thân to, thớ thịt dày nhất trong các loại mực, vì vậy mà có vị ngọt và giòn hơn, kết hợp với mùi thơm nồng nàn từ biển thì mực nang Việt Nam rất được bạn bè trên thế giới yêu thích.

Giá trị dinh dưỡng

Mực là loại đồ biển rất dễ ăn và dễ chế biến và có nhiều chất dinh dưỡng. Trong 100g mực có chứa 13g chất đạm, 0,7g chất béo, nhiềucanxi, phospho, sắt… và các vitamin B1, B2, PP.

Theo Đông y, mực vị mặn, tính bình, có công dụng bổ can thận, bổ tâm thông mạch, dưỡng huyết.

Ngoài ra mực ống còn rất tốt đối với phụ nữ bị bế kinh, khí hư, rong kinh, thiếu sữa sau sinh.…

Món ngon từ mực nang

1. Mực nang hấp gừng, hành

– Bạn rửa sạch mực cùng với nước có pha rượu trắng và gừng đập dập cho mực bớt tanh, khi hấp sẽ thơm ngon hơn.

– Ướp mực với 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, ½ thìa bột ngọt trong 20 phút cho mực ngấm gia vị.

– Khi mực đã ngấm gia vị, trộn chung mực với gừng – ớt thái chỉ, hành thái khúc, cho vào xửng hấp cách thủy khoảng 10 phút tới khi mực vừa chín tới là được.

2. Mực nang nướng sa tế

– Bạn đem mực nang làm sạch ruột, rửa lại sạch sẽ để ráo. Sau đó bạn ướp mực nang với một muỗng sa tế, ít muối, bột ngọt cho hết vào tô và trộn đều.

– Bạn ướp mực nang khoảng 25p phút cho thấm gia vị. Sau đó bạn cho mực vào lò nướng chọn thời gian 20 phút.

– Khi mực nang đã chín lấy ra khỏi lò cho vào dĩa, ăn kèm muối hải sản và rau sống dưa leo, cà chua.

3. Mực nang nướng muối ớt

– Đầu tiên bạn làm sạch mực nang rồi ướp mực với muối ớt trong 15 phút rồi đem nướng chín trên bếp than hồng. Nướng mực trong khoảng 5 phút, khi nướng nhớ lật mặt để mực chín đều hai mặt.

– Sau khi nướng mực nang xong, dùng kéo cắt mực theo chiều ngang có độ dày khoảng 1cm rồi xếp lên đĩa.

Thông tin bổ sung